这个时节，春光正当时，大地回春，天朗气清，大人们带着小朋友踏青的踏青，放风筝的放风筝，公园、郊区成为人们经常踏足的地方。

当下，热的话题的当属新茶了，茶芽伸展，嫩芽芬芳，此时，来一杯鲜香四溢的绿茶应季不过。喜欢的还是雅安的蒙顶山绿茶，作为茶马古道的起点，这座城市见证了蒙顶茶的历史与辉煌。约2000多年前，一个叫吴理真的男子，跋山涉水，在蒙顶山上种植了株茶树，直到今天已经是茶满蒙山香飘四海。

蒙顶山常年细雨蒙蒙、烟霞满山，这种独特的生态环境，减弱太阳光直射，有利于茶叶中含氮物质的形成，如氨基酸和蛋白质，这形成了蒙顶茶的上佳的口感与形态。历代文人墨客留下了不少赞颂蒙顶茶的文章：白居易在《琴茶》一诗众写道：“琴里知闻惟《渌水》，茶中故旧是蒙山。”

芬吉所有的绿茶全部采制于蒙顶山，悠久的种植历史，优良的生长环境，传统正宗的制作工艺形成了芬吉高品质绿茶。目前，芬吉绿茶有0号试饮绿茶、1号自饮绿茶、2号自饮绿茶、3号茶礼绿茶、5号茶礼绿茶五款。这几款中，各个层次与价位的绿茶一应俱全，蒸青绿茶与炒青绿茶都有，可选择性大。非常适合这个季节想喝茶的人群，依据自己的需求来选择。

对于爱喝茶的你来说，购买新茶不仅仅是品位那一口鲜爽感，更要喝到口中的那口茶汤是的、放心的。芬吉所有新茶，必经国家农业部茶叶质量监督检验测试中心等权威部门的检测，才能上市。

本期推荐的是，1号绿茶与3号绿茶。这两款绿茶均为蒸青绿茶，传统的蒸青加工工艺，形成了茶叶典型的“三绿”特征：色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿。1号绿茶价格亲民，口感丰富，适宜自饮；3号绿茶包装清新时尚，独立袋泡，适宜作为茶礼馈赠亲友。

1号绿茶

干茶：香气显着，色泽深绿

汤色：汤色通透，呈浅绿色

香气：内质香气高长，栗香显着

口感：香馨高爽，入口甘鲜，回甘快

叶底：呈现青绿色，嫩匀完整

适用场景：自饮

3号绿茶

干茶：紧结秀丽，色泽深绿

汤色：汤色黄碧，清澈明亮

口感：味醇鲜爽，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香

叶底：叶嫩芽壮，嫩绿油润

适用场景：茶礼

绿茶冲泡

步骤：

1、烫杯。用热水把茶具（好用玻璃杯或白瓷盖碗）烫一遍。

2、冲泡。冲入80℃的开水，不要加盖，过1分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。

注意事项：

1、绿茶用水温度，以80℃左右为宜。绿茶芽叶很嫩，水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。

2、此外需特别说明的是，高级绿茶用80℃的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。